Manche wissen früh, wohin sie gehören. Ich gehöre in die Küche.

Zürich hat mich gefordert wie keine andere Stadt. In den renommiertesten Restaurants habe ich nicht nur kochen gelernt – ich habe verstanden, was Exzellenz wirklich bedeutet. Jeder Fehler war eine Lektion. Jeder Erfolg ein Antrieb, noch weiter zu gehen.

Jetzt ist es an der Zeit, etwas Eigenes aufzubauen. CJ Fine Dining ist nicht einfach ein Name – es ist mein Versprechen. An mich selbst. Und an jeden Gast, der an meinen Tisch kommt.

Ich bin bereit. Seid ihr es auch?